Производство индейки в России

Россия стала самым быстрорастущим рынком индейки

Среднегодовой темп прироста производства индейки за 10 лет составил 25% – это самый высокий показатель в мире, подсчитали аналитики отраслевого агентства Agrifood Strategies. Так же активно производство росло только в Испании (23%), тогда как в крупнейших странах-производителях оно стагнировало (США, Канада) или даже сокращалось (Франция), отмечается там же.

Бурный рост производства в России президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев объясняет эффектом низкой базы: «Индейка – сравнительно новый продукт, появился на рынке только 15 лет назад». Если 10 лет назад среднестатистический житель России съедал в год около 1 кг этого мяса, в основном импортного, то теперь – 1,8 кг, как правило, российского производства, приводит данные эксперт. По итогам 2018 г. выпуск мяса индейки в России увеличился на 12% почти до 260 000 т, по данным Agrifood Strategies. При этом в целом производство мяса птицы, где 95% приходится на курятину, выросло за этот же период лишь на 1,4% до 4,7 млн т, свидетельствуют данные Росптицесоюза. Но и этот небольшой прирост произошел исключительно благодаря индейке, замечает Андрей Дальнов, главный аналитик ГК «Черкизово».

Как менеджер по продажам из Екатеринбурга стала выращивать индюшат

Бизнесмены стали инвестировать в индейку, поскольку увидели свободную нишу, рассказывает Давлеев. Первым крупное промышленное производство запустил в 2003 г. ростовский бизнесмен Вадим Ванеев, чья компания «Евродон» оставалась лидером рынка вплоть до 2016 г. Однако бизнес компании подкосили вспышки птичьего гриппа и финансовые трудности – производство сократилось практически до нуля, а контроль над предприятием получил основной кредитор – ВЭБ.РФ.

Последние два года крупнейшим производителем индейки является ГК «Дамате» Наума Бабаева: в 2012 г. он запустил производство на базе недостроенного проекта из портфеля Россельхозбанка. За прошлый год ГК «Дамате», по ее данным, нарастила производство на треть до 88 000 т, а в этом году доведет его уже до 140 000 т. Также занялось промышленным производством мяса индейки ГК «Черкизово» совместно с испанской Grupo Fuertes.

Благодаря развитию производства в стране распробовали индюшатину и россияне, говорит Давлеев: частично ею заменяют более традиционные свинину и говядину, по сравнению с которыми индейка – диетическое мясо с существенно меньшим содержанием жира. Некоторые покупатели заменяют индейкой свинину, чтобы более правильно и разнообразно питаться, а также снизить калорийность рациона, подтверждает заместитель гендиректора по маркетингу крупнейшего производителя индюшатины ГК «Дамате» Дарья Лащенко. Хотя и дороже: 1 кг тушки индейки в опте стоит 236 руб., тогда как говядины – 210–235 руб., свинины – 145 руб., курицы – 123 руб., приводит январские данные руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. Чаще всего потребители сравнивают индейку с телятиной, которая дороже, указывает Лащенко.

Российский рынок мяса бройлера уже насыщен отечественной продукцией, говорит Юшин. В 2019 г. он прибавит лишь 1,2%, пишет в обзоре, посвященном России, минсельхоз США со ссылкой на Росптицесоюз. Индейку же ждет кратный рост – среднедушевое потребление может вырасти в 2,5 раза до 4–4,5 кг индейки в год к 2025 г., соответственно, ее производство – до 580 000–650 000 т, согласно Agrifood Strategies. Это сопоставимо со средним уровнем потребления индюшатины в странах Европы, констатирует Давлеев. Такой рост возможен, но при условии того, что доходы россиян будут расти, а производители станут активно вкладывать в продвижение этого вида мяса, развивать экспорт, считает Юшин. Продажи продолжат расти из-за тренда на здоровое питание, растущего спроса со стороны ритейла и переработчиков, добавляет Лащенко. С учетом того что от общего потребления мяса на индейку приходится 2,5–3%, ее потребление вполне может вырасти еще на несколько десятков тысяч тонн без ущерба для производителей других видов мяса, резюмирует Дальнов.

Читать еще:  Лечение рака продуктами пчеловодства: мед и онкология

Кому принадлежат крупные предприятия по производству индейки в России: что говорят выписки из ЕГРЮЛ

Крупнейшими производителями индейки по результатам 2018 года стали ГК «Дамате» – собственники Наум Бабаев и Хайров Рашид, «Евродон» – один из собственников «Внешэкономбанк». В число лидеров также входят «Тамбовская индейка», «Краснобор», «Морозовская птицефабрика» и «Абсолют-Агро». Кто их владельцы?

Ежегодно спрос на индейку среди потребителей увеличивается, поэтому объемы производства ежегодно растут. Рейтинг лидеров отрасли составлен на основе данных об объемах производства в 2018 году (статистика размещена в различных агропромышленных журналах и информационных порталах, например «Агроинвестор»).

Объемы производства 2018 (тыс. тонн)

Наум Бабаев и Хайров Рашид

Совместный проект Группы «Черкизово» и GRUPO CORPORATIVO FUERTES, S.L.

совместный проект Латария Темури и Алманова Георгия

ГК «ДАМАТЕ»

Головное подразделение: Московская область, Красногорский район.

Информация об участниках холдинга: «ЭЙСИ ДЕМЕЙТ ЛТД» (Кипр).

Руководство: Генеральный директор Хайров Рашид Рифатович, Председатель Совета директоров Наум Бабаев.

Согласно информации на сайте фактическими владельцами бизнеса являются его учредители – Наум Бабаев и Хайров Рашид.

Основные направления деятельности:

  • производство индейки: полный цикл. ГК выстроен целый комплекс, включая комбикормовый завод, крупнейший в Европе завод по переработке индейки и ситуационный центр, обрабатывающий информацию со всех производственных участков;
  • молочное животноводство;
  • переработка молока.

Компания – лидер на российском рынке индейки, объемы производства охватывают более 30% всего рынка. Готовая продукция компании представлена в магазинах под ТМ «Инди-Лайт».

Рис. 2. Упаковка готовой продукции холдинга

«ЕВРОДОН»

Рис. 3. Товарная марка

Место регистрации – РФ, Ростовская область, р.п. Каменоломни.

Информация об участниках компании:

  • «ВНЕШЭКОНОМБАНК» – 40%
  • «ВЭБ КАПИТАЛ» – 45% (доля в залоге у «ВЭБ»)
  • Георгиев Валерий Абисалович – 15%

Управление: ООО «РК ПРОЕКТ» (генеральный директор Лукаш Сергей)

Второй по объемам производства индейки в стране холдинг претерпел крупные изменения состава собственников в 2018 году: основатель корпорации Вадим Ванеев допустил просрочки по кредиту (долги составили более 30 млрд руб.) и был отстранен от управления, компания перешла в активы «ВНЕШЭКОНОМБАНКА».

Производство в 2019 году приостановлено, «ВЭБ» объявил о готовности продать свою долю в холдинге. В настоящее время «ВЭБ» пересматривает активы компании и проводит мероприятия по стабилизации бизнеса – на погашение задолженности перед сотрудниками и контролирующими органами в конце 2018 года было направлено 133 млн руб., также в декабре правительством Ростовской области было субсидировано производство на 144 млн руб.

Примечание! По состоянию на май 2019 года 15% компании по-прежнему принадлежат руководителю Мариинского театра Георгиеву Валерию

Читать еще:  Имена для доберманов девочек

«ТАМБОВСКАЯ ИНДЕЙКА»

Рис. 4. Торговая марка

Место регистрации – РФ, г. Тамбов

Сведения об учредителях:

  • Группа «Черкизово» – 50%
  • GRUPO CORPORATIVO FUERTES, S.L. (Испания) – 50%

Примечание! Доли учредителей находятся в залоге у ПАО «Сбербанк»

Руководство: директор Глазунов Олег Александрович

По состоянию на 31 марта 2019 года основными акционерами группы «Черкизово» являются:

  • GRUPO CORPORATIVO FUERTES, S.L. – 8%
  • Михайлов Евгений Игоревич – 26,27%
  • Михайлов Сергей Игоревич – 26,27%
  • Михайлова Лидия Ильинична – 14,43%
  • BOLTENKO LAА GЦЛH – 15,11%

Российско-испанский проект был начат в 2012 году при содействии администрации Тамбовской области. Завод был запущен в 2017 году, и в настоящее время это один из крупнейших производителей мяса индейки в стране. Руководством планируется запуск новых мощностей и увеличение объемов производства до 100 тыс. т в год. Отличительная черта производства – уникальная порода индейки.

«КРАСНОБОР»

Центральное подразделение – Тульская область, пос. Рассвет.

Сведения об учредителях:

  • Левин Аркадий Эммануилович
  • Трушина Татьяна Александровна
  • Игуров Игорь Григорьевич
  • Ткаченко Александр Петрович

Руководство: генеральный директор Левин Аркадий Эммануилович

Доли каждого из участников не подлежат обязательному раскрытию в сети Интернет. Фактическим владельцем бизнеса принято считать его основателя – ресторатора Аркадия Левина.

Производство осуществляется в Тульской области, продукция компания доступна к продаже во всех крупных продуктовых магазинах («Лента», «Ашан», «Виктория» и т.д.). Отличительная продукция – собственное производство копченостей и деликатесов по особому рецепту с технологией копчения на ольховой щепе.

«МОРОЗОВСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»

Место регистрации – Омская обл., с. Морозовка.

Информация об участниках:

  • ООО «Сибирские колбасы» – 46%
  • Колокольников Николай Владимирович – 5%
  • Латария Темури Отарьевич – 49%

Руководство – директор Сухостав Василий Владимирович

Птицефабрика входит в группу компаний «Руском» – агропромышленный холдинг, обеспечивающий полный цикл производства мяса птицы на территории Сибири. Фактическим владельцем корпорации является Латария Темури (ему принадлежит 100% доля в ООО «Сибирские колбасы»).

Справка о птицефабрике:

  • мощности – свыше 10 тыс. тонн живой массы;
  • деятельность – выращивание птицы, переработка мяса, продажа яиц и индюшат;
  • порода выращиваемой птицы – Хайбрид Конвертер.

«АБСОЛЮТ-АГРО»

Место регистрации – РФ, Тюменская обл., с. Юргинское

Сведения об участниках:

  • Алманов Георгий Кузьмич – 50%
  • Латария Темури Отарьевич – 40%
  • Ленская Гульнара Равильевна – 5%
  • Колокольников Николай Владимирович – 5%

Руководство – директор Воробьева Людмила Валерьевна

Фабрика – совместный проект агрохолдинга «Руском» и ГК «Абсолют». Основными владельцами являются Алманов Георгий и Латария Темури (главные инвесторы холдингов).

Корм для индейки поставляется хлебокомбинатом «Абсолют», инкубационные яйца – с «Морозовской птицефабрики». Особенностью производства компании является выпуск халяльной продукции.

Производство индейки в России

В 2018 году производство индейки в России увеличилось на 12% или 28 тыс. т (здесь и далее — в убойном весе) до 259 тыс. т, сообщил президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев на семинаре, посвященном развитию индейководства, в ходе выставки «Зерно-комбикорма-ветеринария».

В конце первого квартала прошлого года объем производства во всех хозяйствах предварительно прогнозировался на уровне 300-310 тыс. т, напомнил он, однако неблагополучная ситуация по гриппу птиц значительно сократила возможности предприятий. Причем основные потери были связаны не с необходимостью уничтожения птицы, а с ограничениями оборота продукции. «В большинстве случаев они оказались необоснованными, — отметил Давлеев. — Регионы перестраховывались и не принимали продукцию, хотя она была свободна от гриппа птиц. Это в частности привело к той сложной финансовой ситуации, которая сложилась в «Евродоне», а серия последующих вспышек заболевания почти добила предприятие». В итоге компания выпустила лишь около 45 тыс. т индейки, хотя рассчитывала выйти на 110-120 тыс. т.

Читать еще:  Помидоры маринованные с петрушкой

Хотя в прошлом году объемы оказались ниже ожидаемых, тем не менее, в последние 10 лет Россия стала одним из самых быстро растущих производителей индейки в мире со среднегодовым уровнем увеличения объемов на 25%. Такой динамики больше ни у кого не было, подчеркнул Давлеев. Кроме нашей страны производство увеличили Польша, Чили и Испания, тогда как у традиционных лидеров — в США, Германии, Великобритании, Франции, Италии и Бразилии — производство стагнирует или даже снижается. Согласно данным ФАО, почти половину индейки в мире производят США, Россия находится на седьмом месте по объему выпуска этого мяса. «Если у нас не будет никаких форс-мажоров, то мы в следующем году обгоним Италию и выйдем на шестое место», — оценил эксперт.

Первое место в рейтинге крупнейших российских производителей индейки сохранила группа « Дамате », причем со значительным отрывом от конкурентов. В 2018 году она увеличила объемы на 42% до 88,3 тыс. т и расширила свою долю рынка до 34%, рассказал Давлеев. « Евродон » снизил выпуск на 6%, его доля рынка оценивается в 17%, что на 2% меньше, чем было в 2017-м. За счет этого свои позиции укрепила «Тамбовская индейка» (проект « Черкизово » и испанской Grupo Fuertes): она увеличила производство на 21% до 37,65 тыс. т, ее доля рынка составила 15%. Один из исторических лидеров — « Краснобор » — нарастил объемы на 7% до 24,6 тыс. т, его доля рынка достигла 9%. На пятое место вышел комплекс «Руском-агро» («Морозовская птицефабрика»), практически удвоив производство до 9,1 тыс. т (4% рынка). Немного отстала компания «Абсолют Агро», которая произвела 8,8 тыс. т.

Топ-5 компаний (с учетом объемов «Абсолют Агро») выпустили 82% индейки в России, остальные 18% пришлось на 17 региональных игроков и примерно 30 крупных КФХ, уточнил Давлеев. «ЛПХ И КФХ в прошлом году произвели около 3 тыс. т индейки — примерно на 60% меньше, чем в предыдущие годы. Это связано с сокращением предложения инкубационного яйца, которое мы в основном импортируем, и 15%-ным удорожанием валют», — добавил он.

В ближайшие пять лет производство индейки будет последовательно развиваться по двум направлениям — горизонтальной и вертикальной интеграции, рассказал Давлеев. Продолжится географическая экспансия продаж, создание новых проектов, а также углубление комплексности производств и увеличение доли выпуска продукции с добавленной стоимостью. «В 2019 году мы ожидаем прироста отечественного производства примерно на 70-80 тыс. т до 330-340 тыс. т, — оценил он. — Это произойдет в результате строительства новых ферм, выхода на полную мощность комплекса « Дамате » (его анонсированный план на этот год — 140 тыс. т), значительного увеличения производства «Тамбовской индейки» (20 тыс. т), роста объемов выпуска продукции «Краснобора», «Агро плюс», «Рускома». Есть шанс, что « Евродон » до конца года возобновит производство». Однако для развития производства необходимо создание мощной системы защиты предприятий от гриппа птиц, подчеркнул Давлеев.

Источники:

http://www.vedomosti.ru/business/articles/2019/01/30/792881-rossiya-rinkom-indeiki
http://moneymakerfactory.ru/spravochnik/predpriyatiya-po-proizvodstvu-indeyki-v-rossii/
http://www.agroinvestor.ru/companies/news/31142-proizvodstvo-indeyki-vyroslo-na-12/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector