Рак картофеля фото и описание

Как бороться с раком картофеля и опасен ли он для человека

Рак картофеля — опасное заболевание грибковой природы. Впервые был обнаружен в начале ХХ века на территории Австро-Венгрии, откуда распространился по всей Европе.

Благодаря своевременным профилактическим мерам и выведению сортов, устойчивых к возбудителю, большинство фермеров никогда не сталкивались с этой болезнью. Но предупрежден — значит вооружен.

Из нашей статьи вы узнаете, как оперативно среагировать в случае заражения и не допустить распространения грибковых спор на соседние участки.

Что такое рак картофеля

Картофельный рак — карантинное заболевание, появившееся в начале ХХ века. На тех участках, где были обнаружены зараженные клубни, вводят жесткий карантин с целью недопущения распространения возбудителя.

На фото — картофель, зараженный раком.

Особенности возбудителя

Возбудитель рака — патогенный внутриклеточный облигатный грибок Synchytrium endobioticum (Schilb.) Perc, паразитирующий на картофеле, физалисе, томатах, поражающий корневище.

Для справки. Паразит восприимчив к пониженной и повышенной температуре воздуха. Грибок наиболее распространен в странах с умеренным климатом. На севере, где земля промерзает до -11°C, и на юге, где грунт прогревается до +30°C, картофельного рака нет.

Патоген зимует в форме зооспорангиев. Это микроскопические цисты с плотной оболочкой. Весной из них появляется 200-300 зооспор. В почве зооспорангии сохраняются до 30 лет.

Паразит активно развивается при температуре грунта +15…+18°C и влажности 80%. Такая среда идеальна и для развития картофеля. Больше 50% зооспорангиев формируется в июне-июле, в период активного клубнеобразования.

Зооспоры передвигаются по капиллярам грунта. Если в течение 12 часов они не успеют проникнуть в клеточную систему картофеля, то погибают. В благоприятной среде паразит развивается благодаря выделяемым им же токсинам. Соседние клетки вступают в фазу интенсивного деления, формируя наросты. Далее в центре нароста появляются новые зооспорангии.

Для справки. Жизненный цикл патогена составляет 12-14 дней. За весь период вегетации картофеля на участке появляется 15-17 поколений.

Ученые доказали, что при условии содержания в 1 г грунта одной цисты потери урожая составят не меньше 10%. Если на 1 г почвы приходится 25 спорангиев, погибнет около 60% картофеля.

Разновидности рака картофеля

В условиях жаркого лета возбудитель принимает иные формы:

1. Листовидная. Наросты на клубнях напоминают грибы вешенки или мясистую листву.
2. Гофрированная. На картофелинах появляются неровные, бугристые наросты, кожица становится морщинистой.
3. Паршеобразная. На поверхности клубней формируется большое количество мелких участков коросты.
4. Кратеровидная. На картофелинах формируются выпуклые округлые новообразования с неровными краями, напоминающие кратеры. Диаметр углублений — 1-1,5 см.

Источники заражения

Ученые выделяют несколько наиболее вероятных источников заражения:

• одежда и обувь фермера;
• загрязненный рабочий инструмент;
• экскременты сельскохозяйственных животных, которым давали в качестве корма зараженные клубни;
• талая вода;
• дождевые черви;
• насекомые;
• посадка инфицированного семенного материала.

Пути распространения

Рак картофеля распространяется через зараженные клубни или картофелины устойчивых к заболеванию сортов, загрязненные частичками инфицированного грунта. Загрязненный инструмент, обувь, копыта животных, любые емкости для хранения картофеля создают очаг заболевания.

Зооспорангии переносятся потоками талых вод и дождя с возвышенных участков.

Пройдя через пищеварительный тракт животных, споры не погибают, и вместе с испражнениями снова попадают в грунт.

Известны случаи завоза инфицированного семенного материала с зараженных территорий. Халатное отношение к правилам карантина приводит к увеличению площади заражения и потере большого количества урожая.

Признаки поражения картофеля

Распознать заболевание в период вегетации невозможно, поскольку споры грибка не поражают наземную часть растения.

Осенью после копки на клубнях обнаруживают белесые бугорки, темные наросты, напоминающие бородавки. Их размер порой превышает размер картофелины.

Форма новообразований похожа на соцветия цветной капусты. Бугры меньшего размера формируются на столонах.

К моменту сбора урожая большая часть зараженных клубней полностью сгнивает в грунте, остальные — в первый месяц хранения, заражая при этом здоровые картофелины.

Методы борьбы

При обнаружении на участке инфицированных клубней фермер обязан известить инспекцию по защите растений.

Важно! Больной картофель нельзя употреблять в пищу и использовать в качестве корма для животных.

Зимний зооспорангий имеет прочную оболочку и погибает только при температуре кипячения +100°C. Зараженные клубни лучше уничтожить. Ученые пока не пришли к единому мнению касательно их безвредности для человека и животных.

Больной раком картофель сжигают вместе с ботвой или бросают в метровую яму и посыпают хлорной известью, поливают формалином, керосином.

В борьбе с картофельным раком немаловажную роль играет правильная агротехника, выбор сортов с иммунитетом к возбудителю и обработка фунгицидами. Народные средства на основе трав и подручных средств бессильны против этой болезни.

Агротехника

Весной активизируется лишь 30% зимних зооспорангий. Агротехнические приемы используют для того, чтобы дать возможность цистам раскрыться, а зооспоры погибли без растения-хозяина.

Методы агротехники:

1. Севооборот. После картофеля сажают кукурузу, рожь, горох, люпин, фасоль. Корни этих растений выделяют особое вещество, способствующее выходу зооспор.
2. Внесение в почву навоза — 300 кг/100 м². Для дезинфекции грунта в теплице используют гранулированную мочевину — 1,5 кг/1 м².
3. Обработка семенного материла перед посадкой.
4. Своевременная уборка сорных трав и ботвы пасленовых.
5. Умеренный полив. В переувлажненной почве споры быстрее распространяются.
6. Запрет на возделывание многолетних трав на зараженных участках.
7. Подбор сортов картофеля с устойчивостью к раку. Такие культуры чувствительны к влиянию зооспор. Пораженная клетка сразу же погибает, а клетки вокруг нее становятся плотными, образуя пустулы, в которых погибший паразит оказывается в заточении. Здоровые растительные ткани выпихивают пустулу, и рана затягивается. Агрономы советуют сажать только такие сорта на протяжении 5-6 лет для полного очищения грунта от возбудителя. Сорта с иммунитетом к раку желательно менять каждые четыре года для предупреждения резистентности патогена.

Химические препараты

Для обеззараживания посадочного материала используют фунгициды. Клубни вымачивают в 1%-м растворе «Фундазола» или 0,5%-м растворе «Бенлейта» в течение 30 минут. Такая обработка улучшает всхожесть семян, повышает продуктивность культуры, укрепляет иммунитет.

Для устранения очага заражения грунт обрабатывают ядохимикатами. На 1 м² берут 20 л 2%-го раствора «Нитрофена». Проведение процедуры доверяют только специалистам. На протяжении 2-3 лет на участке нельзя культивировать сельскохозяйственные растения.

Карантин

Перечень карантинных мероприятий:

• систематический осмотр картофельных посадок;
• запрет на транспортировку картофеля с зараженных территорий;
• ликвидация очагов инфекции;
• дезинфекция очагов на участках с плодово-ягодными культурами.

Опасность для человека

Зараженные клубни не несут опасности для здоровья человека, но употреблять обезображенный картофель в пищу не рекомендуется. Худшее, что может произойти при поедании больных клубней — диарея.

В любом случае, это не имеет смысла, поскольку продукт полностью теряет вкусовые свойства и становится безвкусным.

Сорта картофеля, устойчивые к раку

Раннеспелые сорта картофеля с иммунитетом к раку представлены в таблице.

Рак картофеля

Болезнь сельскохозяйственных культур , статья из раздела:

Рак картофеля

potato wart disease

Рак картофеля – это заболевание картофеля, которое вызывает низший гриб Synchytrium endobioticum. Поражаются клубни, столоны, редко листья и стебли. Кроме картофеля патоген поражает томаты, дурман, лизун, паслен черный, горько-сладкий и черный, белену черную, физалис. Все растения-хозяева могут быть резерватами инфекции. Заболевание в России является объектом внутреннего карантина. Установлено существование различных рас патогена, различающихся вирулентностью. Заболевание распространено в 39 странах мира и в 55 включено в число карантинных объектов [3] [4] .

Нажмите на фотографию для увеличения

Симптомы заболевания

Типичный признак болезни – образование наростов.

На клубнях развитие болезни фиксируется в самые ранние фазы развития. В этом случае заражение отмечается по всей поверхности. Позднее раковые образования появляются в основном в районе глазков. На начальном этапе – это слабая припухлость и обесцвечивание пораженных участков, что особенно хорошо заметно на клубнях с окрашенной кожурой [4] .

Столоны при поражении раком, как правило, продолжают расти, но на них образуются не клубни, а цепочка с 4–5 наростами. Гриб поражает точки образования клубней и препятствует из завязыванию [3] .

На стеблях наросты обычно обнаруживаются в районе корневой шейки. В редких случаях вследствие одностороннего заражения оси ростка можно наблюдать искривление стеблей [4] .

На листьях – в пазухах и иногда на пластинах [4] .

Наросты – это разросшаяся ткань, в клетках которой проходит жизнедеятельность возбудителя заболевания, и содержаться большие запасы крахмала. Первоначально наросты светлые, позднее буреют или чернеют. Поверхность – бугорчатая, по внешнему виду сходна с соцветиями цветной капусты. Величина варьирует от небольших до превышающих по размеру крупный клубень. Пробковая ткань на поверхности не образуется, что приводит к их быстрому разложению под действием почвенной влаги и сапрофитных микроорганизмов [4] .

Кроме вышеописанной, известно ещё четыре формы проявления рака картофеля, возникающие под действием неблагоприятных климатических условий:

1. Листовидная форма – образуется при разрастании глазковых чешуек в форме уродливых, мясистых листочков иногда с намечающимся жилкованием. При прогрессировании болезни наросты напоминают раскрывшиеся сосновые шишки.
2. Паршеобразная форма – проявляется на поверхности клубней в форме язвочек и корочек из гипертрофированных тканей.
3. Гофрированная форма – клубни становятся морщинистыми с углублениями и наплывами. На бровках иногда формируются небольшие наросты.
4. Кратеровидная форма – клубни покрываются выпуклыми округлыми образованиями в виде кратеров с острыми неровными краями на вершине и немного углубленной серединой. Образования достигают в диаметре 1–1,5 см и располагаются в любой части поверхности картофельного клубня [3] .

Морфология

Возбудитель заболевания – низший гриб Synchytrium endobioticum. Порядок Хитридиевые (Chytridiales), семейства Синхитриевые (Synchytriaceae) [2] . Гриб относится к облигатным внутриклеточным паразитам [3] .

Просорус (вегетативное тело) – комочек голой протоплазмы [3] .

Зооспорангии покоящиеся (зимние) – толстостенные круглые или овальные клетки, величиной 21–121х22–100 мкм. Размеры зависят от условий развития патогена. Период покоя от 1,2–2,5 месяцев до 30 лет. Оболочка толщиной 7,6 мкм, состоит из трех защитных слоев:

• эндоспорангий – тонкий, прозрачный;
• мезоспорангий – толстый, окрашен в золотисто-желтый цвет, состоит из целлюлозы с лигнином и яркоокрашенными липоидами;
• эписпорангий – наружный, состоит из целлюлозы, инкрустированной лигнином и яркоокрашенными липоидами, представляет собой стенки растения-хозяина и по свойствам состава сходен с хитином [5][3] .

Зооспорангии летние – многоядерные, одетые собственными тонкими оболочками участки соруса, содержащие 200–300 штук зооспор. Оболочка тонкая с хорошо выраженной мелкой зернистостью [3] .

Зооспоры – бесцветные, одноядерные, яйцевидной или грушевидной формы. Размер 2–2,5 мкм. Жгутик – один, бичевидный, направленный назад, длиной 10–25 мкм. С помощью жгутика зооспоры активно передвигаются в увлажненной почве на расстояние до 10 см по горизонтали, 10–15 см вверх и 15–20 см вниз. Зооспоры способны сохранять жизнеспособность в почве в течение 2 часов [3] .

Биология

Бесполый цикл развития

Возбудитель заболевания сохраняется в почве длительное время в виде зимних зооспорангиев, образующихся к осени в наростах. Весной, при наступлении благоприятных условий и наличия растения-хозяина, в зооспорангиях формируется 200–300 зооспор, при разрыве оболочке выходящих наружу и попадающих в почву. При достижении восприимчивой ткани растения-хозяина, зооспоры утрачивают жгутик. Затем растворяют, с помощью содержащегося в них жира, оболочку клеток эпидермиса тканей и образуют небольшую пору. Через образовавшийся проход протопласт переливается внутрь клетки подкорковой ткани, где гриб ассимилирует питательные вещества растения-хозяина. При этом в плазме зараженной клетки появляется большое количество вакуолей, в дальнейшем сливающихся.

После исчезновения протопласта гриб покрывается двухслойной оболочкой и образует просорус. Последний обычно сразу же прорастает и образует мешковидный вырост (сорус), покрытый тонкой внутренней оболочкой. В него переходят протоплазма и ядро, которое немедленно многократно делится. После этого сорус делится на 4–9 многоядерных, летних зооспорангиев.

Одновременно с образованием летних зооспорангиев здоровые клетки растения вокруг зараженной ткани делятся и разрастаются. От давления, создаваемого разрастающимися клетками, зооспорангии выдавливаются в почву. Здесь они прорастают и вместе с почвенной влагой движутся по почвенным капиллярам, заражая молодые ткани растений-хозяев.

Цикл развития гриба длится 10–12 дней. За вегетационный период патоген дает несколько поколений [3] .

Половой цикл развития

Зооспоры способны копулировать. При этом наблюдается слияние содержимого двух зооспор. Образуется половая подвижная двухжгутиковая зигота с одним диплоидным ядром. Зигота проникает в ткани растений. Там она растет, развивается и превращается в зимующий зооспорангий.

Развитие зимующего зооспорангия сопровождается делением клеток растения-хозяина в тангентальном направлении, что приводит к погружению патогена вглубь растительных тканей.

Высокая влажность почвы провоцирует созревание и прорастание зимующих зооспорангий параллельно с летними, что обеспечивает выход в почву большого количества зооспор в течение всего вегетационного периода. Каждый месяц летнего сезона в почве прорастает примерно до 30% зимующих зооспорангиев [3] .

Условия развития. Оптимальные условия прорастания зооспорангиев: температура +14°C–+20°C, pH среды 7–8, влажность почвы 80–90% ППВ и достаточное поступление кислорода. Активность созревания и прорастания усиливается при воздействии корневых выделений кукурузы, гороха, картофеля.

Продолжительная засуха задерживает прорастание. В дождливое лето ускоряет процесс прорастания зооспорангиев в почве и их созревание в наростах текущего года.

Часть покоящихся зооспорангиев формирует зооспоры, выходящие в почву в год образования, основная масса – на следующий год. Небольшое число находится в состоянии анабиоза и сохраняет жизнеспособность до 30 лет, особенно в глубоких слоях почвы.

Рак картофеля успешно развивается в регионах со следующими климатическими показателями:

• среднегодовая температура воздуха менее +8°C;
• среднемесячная температура июля менее +18°C;
• среднегодовое количество осадков более 500 мл, в том числе большая часть (400–450 мм) приходится на летний период.

Заболевание отмечается на различных типах почвы с различной насыщенностью органическими веществами. Наилучшее прорастание всех содержащихся в почве зооспорангиев обеспечивает хорошо аэрированная почва под черным паром. Стимулируют прорастание органические (коровий навоз, птичий помет) и азотные (сульфат амония, карбамид, аммиачная вода) удобрения. Высокий процент прорастания обеспечивает внесение сернокислого цинка, молибденовокислого аммония, медного купороса, борной кислоты [3] .

Источники инфекции

Основные – почва и клубни. Картофель заражается при содержании в 100 г почвы 700–2000 штук жизнеспособных зооспорангиев. [3]

Одновременно заболевание может распространяться:

• корнеплодами, саженцами плодово-ягодных культур, рассадой различных растений с прилипшими на корневую поверхность частицами зараженной почвы;
• потоками талых и дождевых вод, смывающих зараженную почву;
• навозом, взятым из хозяйств, где пораженный картофель скармливали скоту в сыром виде [3] .

Географическое распространение

Рак картофеля – распространен в 39 странах Европы, Азии, Америки, Австралии, Океании, включен в перечень карантинных видов в 55 странах этих же регионов. В России первые очаги были зарегистрированы в 1935 году. В настоящее время очаги заболевания обнаруживаются на всей территории европейской части страны. В большинстве случаев это приусадебные участки [3] .

Вредоносность

Рак картофеля – опаснейшее заболевание. Поражаются в основном клубни картофеля. Развиваясь в течение нескольких лет, в условиях бессменной культуры, вызывает полную гибель урожая. В среднем недобор картофеля составляет 23–64%. Возбудитель отличается большой паразитической пластичностью и способен образовывать новые, более агрессивные патоипы. [3]

Использование клубней больных раком, даже в вареном виде, для корма может привести к тяжелым заболеваниям и гибели скота [3] .

Вредоносность значительно возрастает при монокультуре картофеля. Клубни с раковыми наростами не способны к длительному хранению и быстро сгнивают [5] .

Определение и лечение рака картофеля

Занимаясь выращиванием овощей, огородники часто сталкиваются с необходимостью защиты растений от вредителей и болезней. Если с насекомыми картофелеводы довольно успешно могут бороться, то лечение растений требует большего внимания. Опасным заболеванием пасленовых культур является рак картофеля. Чаще всего он появляется на приусадебных участках, где каждый год высаживается картофель, как основной пищевой продукт. Чтобы избежать появления рака картофеля нужно знать его особенности, и как с этим бороться.

Определение и лечение рака картофеля

Что такое рак картофеля

Это заболевание распространяется по всему растению и его причиной являются споры гриба Synchytrium endobioticum. Зимующие в почве, спящие споры, хорошо переносят морозы. Зооспорангия покрывается оболочкой из 3 слоев. Это позволяет возбудителю сохранять жизнеспособность на протяжении долгих лет, пока не наступит благоприятное время для прорастания спор.

Большая их часть весной способна к прорастанию. Колония зооспорангий состоит из 200 или 300 одно жгутиковых спор, способных передвигаться в почве и внедряться в клетки картофеля. Оставшиеся спящими спорангии, могут прорастать и заражать растения даже через 30 лет. Поэтому рак картофеля считается карантинным заболеванием во многих странах, занимающихся выращиванием картошки.

Отличительными особенностями болезни можно считать реакцию спор на изменение температур. Сильные морозы, при которых почва промерзает на большую глубину, уничтожают возбудителя рака. Температура в -11°C на глубине 20см, действующая на протяжении нескольких недель, способна убить зооспоры. Высокие летние температуры, около 30°C, также губительны для гриба.

Причины болезни

Возбудитель рака картофеля – патогенный грибок, который внедряется в мягкие ткани молодого растения. Рак поражает преимущественно картофельные насаждения и может уничтожить весь урожай. Самыми благоприятными условиями для развития заболевания являются высокая влажность и температура почвы в пределах 18°C. Жгутиковые зооспоры передвигаются по почвенным капиллярам в течение 12 часов. Если за это время они не внедряются в растение, то высыхают и гибнут.

На участок зооспорангии могут попасть несколькими путями.

1. При высаживании зараженных спорами клубней.
2. Когда здоровый посадочный материал несет на себе частички почвы, в которых находится грибок.
3. При работе с инфицированным инструментом тоже можно занести вирус на участок.
4. Споры могут попасть в почву, если их занесут животные или люди, которые были на зараженных участках и не обработали обувь.

Если огородники, при визуальном осмотре клубней, обнаруживают повреждения, то лучше отказаться от их высаживания, чтобы не принести непоправимый вред своим растениям.

Бывает, что гриб попадает вместе с саженцами или рассадой, которые выращивались на инфицированном участке. Комья грязи, остающиеся на инструментах таких, как лопаты, мотыги и грабли могут нести угрозу, если их применяли на зараженных почвах.

При выкармливании домашних животных больными клубнями, которые не прошли термообработку, могут споры попасть в грунт с навозом потому, что они не погибают в пищеварительном тракте. При весенних паводках талые воды легко переносят частички почвы с более высоких участков в низины, тоже способствуя распространению патогенных грибов.

Симптомы заболевания

Попадая в клетки растения, гриб начинает свой жизненный цикл, он интенсивно делится и образует наросты. В их центре развиваются новые споры, которые созревают около 14 дней. За сезон могут созреть более 17 поколений паразитирующего гриба. Его присутствие легко обнаружить на ботве и листьях. Если эти части поражаются, то на них видны небольшие наросты, похожие на цветную капусту. Они зеленого цвета потому, что паразитирующие споры не препятствуют образованию хлорофилла. Цветочные кисти превращаются в рыхлый комок, среди которого можно заметить сросшиеся между собой и уродливо изогнутые цветки.

Клубни, пораженные грибком, обнаруживают только при сборе урожая.

Молодые картофелины несут в области глазков точечные белесые бугорки и по ним определяют первичное заражение. Под воздействием токсинов, соседние с бугорками клетки начинают интенсивно делиться, превращаясь в огромные наросты. Они бывают даже больше по размеру, чем сами клубни.

Болезнь может погубить весь урожай

Первое время патогенные образования сохраняют белесый оттенок, но потом темнеют и начинают гнить.

Разновидности рака картофеля

1. Основной вид, это раковые образования, рыхлой структуры.
2. Бывают листовидные наросты, похожие на расплющенную сосновую шишку.
3. Морщинистые наплывы и углубления с волнистыми краями характерны для гофрированной формы болезни.
4. При паршеобразной форме заболевания можно увидеть небольшие очаги поражения в виде бляшек, типичных для парши.

Каждый из видов наростов при созревании лопается и распространяет вокруг миллионы спор. Даже изначальное присутствие нескольких спорангиев в 1г почвы способно погубить до 60% урожая потому, что размножается гриб стремительно, особенно если с болезнью вовремя не бороться, не принимать меры для остановки распространения возбудителя по участку.

Лечение

Главное в борьбе со спорами гриба, это предупреждение болезни. Чтобы оградить свой участок от попадания спорангиев:

• нужно высаживать картошку не чаще 1 раза в 4 года на одном и том же месте;
• нельзя высаживать поблизости другие пасленовые культуры;
• необходимо уничтожать все сорняки, особенно пасленовые;
• нельзя приобретать посадочный материал из карантинных зон;
• при наличии рядом карантинных участков, нужно заняться выращиванием сортов, устойчивых к раку картофеля.

Придерживаясь таких правил можно гарантировать, что доступ патогенного гриба на участок будет предотвращен.

Но если вдруг произошло заражение, то необходимо провести борьбу с заболеванием. Первым пунктом будет оповещение инспекции по защите растений для того, чтобы создать карантинную зону. Ученые нескольких стран создали Агроатлас. В нем детально рассматривается описание различных растений, методы работы с ними. Особенное место занимают меры борьбы с заболеваниями, профилактика вирусов и борьба с вредителями.

Даже если рак картофеля не представляет опасности для человека, то все равно необходимо убрать весь зараженный продукт из приготовления блюд. Больные растения, клубни и корневую систему нужно сжечь или заделать в яму, глубиной более 1,2м. При этом все части пересыпают хлорной известью, заливают керосином или формалином.

Профилактика

За 2 или 3 года перед высадкой картошки нужно обрабатывать почву на зараженных участках и на протяжении этого времени запрещается культивировать все сельскохозяйственные культуры. Работу проводят исключительно специалисты, применяя 2% раствор Нитрофена. При этом 20л раствора вносят на 1м² почвы.

Источники:

http://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/kartofel/kak-borotsya-s-rakom.html
http://www.pesticidy.ru/%D0%A0%D0%B0%D0%BA_%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8F
http://fermoved.ru/kartofel/rak.html